Ферментированная кукуруза для рыбалки
Популярные статьи
Кукуруза является сезонной растительной насадкой, добавкой в прикормку и прекрасно работает с давних времён. Рыбаки используют консервированную кукурузу, варёную, пареную, ферментированную, кукурузную муку, измельчённые зёрна.
Она хорошо выглядит, имеет приятный, заметный жёлтый цвет, хорошо пахнет, размер способствует тому, что отсекается мелкая рыба, которая не может её проглотить. Это очень хорошо при трофейной рыбалке на карпа или сазана.
Рыбалка на кукурузу результативна ещё и потому, что зёрна прекрасно держатся на крючке, волосяной насадке, отлично переносят даже очень дальние забросы мощным удилищем, хорошо себя показывают в поплавочной, матчевой ловле. Это очень универсальная насадка на крючок фидере и донке.
Самый лучший эффект, именно ферментированная кукуруза даёт для рыбалки. Она имеет и другие названия, такие как пьяная кукуруза, перебродившая. У неё специфический сильный вкус, запах, который привлекает рыбу с большого расстояния.
Какая же рыба ловится на ферментированную кукурузу. Перечислим некоторые виды, но главное, что именно более крупные особи и трофейные можно взять на такую нехитрую насадку, которую вы можете приготовить дома.
• Карп, трофейные образцы
• Белый Амур
• Сазаны
• Большая плотва
• Лещи
• Очень крупные линии
• Караси
• Голавль
• Жерех
Благодаря каким преимуществам простая, в особенности ферментированной кукуруза, успешно применяется в рыбалке:
○ Демократичная, низкая цена.
○ Доступность круглый сезон в широком ассортименте. Сухие зёрна, консервированная, свежая.
○ Яркий, заметный жёлтый цвет, который хорошо различим на дне и бросается в глаза рыбе.
○ Ферментированная кукуруза имеет особый, приятный запах. Он очень привлекателен для карповых рыб и легко передаётся на большое расстояние по всему водоему.
○ Зёрна имеют приятную плотность и упругость, которая по душе крупным особям. При этом, хорошо переносят силовой бросок на дальнюю дистанцию и удерживаются на крючке или на волосяной оснастке для ловли карпа.
○ На дне водоёма редко можно встретить свежие зёрна растений, именно поэтому, ферментированная кукуруза не настораживает донных обитателей и они спокойно её едят
○ Продукты прошедшие частичную ферментацию, быстро перерабатываются желудком, что не даёт крупным особям быстро насытиться и они вынуждены долго оставаться на закормленной точке. Это значительно увеличивает шанс поймать рекордный экземпляр.
○ Зёрна ферментированной кукурузы достаточно лёгкие и обладают хорошей плавучестью, они не погружаются в ил, не тонут в донной растительности, что делает их более заметными и хорошо отражается на клеве.
○ Очень хорошо использовать для создания крупной фракции в прикормке, приваживании рыбы к месту, удержании на точке именно стаи состоящей из крупных экземпляров.
Использование баночной кукурузы для рыбалки
Ферментирование кукурузы для рыбалки занимает не час и не два, а несколько дней, которые нужно будет ждать до тех пор, пока продукт не будет готов к использованию. Если же у вас нет времени, то кукурузу можно подготовить к рыбалке и более быстрыми способами. Использования готовой, консервированной кукурузы-это один из подходящих вариантов.
Она бывает двух видов. Первый, продукт приготовленный для питания и салатов, которые продаются в обычных маркета для людей. Второй, консервированная кукуруза с различными запахами, изготовленная для рыбаков и их нужд. Её можно приобрести в рыболовных магазинах, в консервах различного объема. Есть даже варианты небольшой ёмкости, на одну рыбалку. Вы можете взять разные запахи и проверить их на водоёме, сильно не потратившись.
Рыболовная кукуруза уже имеет подходящий размер, нужную плотность кожуры, выпускается с зёрнами разного размера, под среднюю рыбу и под трофейный вариант, бывают окрашенные и ароматизированные виды.
При покупке кукурузы в продовольственном магазине необходимо обратить внимание на следующие минусы, с которыми вы можете столкнуться при этом.
• Качество зёрен различается не только у разных производителей, но и в разных банках произведённых одной фирмой.
• Магазинная кукуруза не является рыболовной насадкой, она предназначена для употребления в пищу человеком и может быть мягче чем надо рыбаку
• Обращайте внимание на размер зёрен, он может быть слишком мелкий или мененой величены в одной банке.
• Не все фирмы выпускают достаточно качественную и сладкую кукурузу. Некоторые производители, для удешевления цены, могут поставлять жёсткую и не очень вкусную продукцию.
• Количество консервантов ограничено законом и открытые банки не годятся для длительного использования.
• Берите сладкую кукурузу. Она очень нравится карпам, лещам, карасям.
• Если нет известных фирм, проверенных брендов, старайтесь приобретать стеклянные банки, через которые можно рассмотреть содержимое и прикинуть его качество.
Изготовление сладкой кукурузы
Если у вас есть возможность достать или приобрести свежие, качественные початки с зёрнами подходящего размера, то вы можете самостоятельно изготовить отличную сладкую кукурузу для рыбалки.
Рецепт очень простой
• Аккуратно срезаем зёрна нужной величины с початка, стараясь не повредить их, не обрезать слишком сильно. Особенно это касается тех, которые пойдут на крючок.
• Засыпаем их в посуду, заливаем чистой водой, желательно не из-под крана, где может быть запах хлора или другие примеси.
• Оставляем на несколько дней, ждём пока кукуруза разбухнет. На это может понадобиться от одного дня до трёх.
• Далее ставим на газ, включаем самый маленький огонь и варим.
• В зависимости от величины зерна, потребуется не более часа варки до готовности.
• После того как вода закипела, добавляем туда мёд или сахар, размешиваем и продолжаем варить.
• В процессе кипения, примерно через 30 минут, начинайте проверять готовность зёрен. Необходимо тыкать некоторые из них вилкой и проверять мягкость кожуры. • Как только вы сможете легко проткнуть самые маленькие кукурузинки, сразу снимайте с огня.
• Сливайте воду.
• Теперь можно добавить ароматизаторы, ваниль, корица, чеснок и или другие.
• Оставьте посуду с закрытой крышкой на 24 часа для того, чтобы вышла молочная кислота. Когда процесс завершится, вы почувствуете знакомый запах.
• Продукт готов к использованию
Запаривание кукурузы для рыбалки
• Потребуются сухие, тщательно отобранные, без брака и мусора, целые, одинакового размера зёрна.
• Нагрейте, но не доводите до кипения, чистую воду. Всегда лучше использовать для этих целей бутилированную воду или из-под фильтра.
• Залейте отобранные зёрна горячей водой и оставьте на сутки или двое, в зависимости от их размера. Крупная кукуруза на трофейного карпа, готовится дольше.
• Каждые 3 часа сливайте воду и заливайте чистую горячую.
• Подождав нужное количество времени, слейте воду, высыпьте зёрна в термос. Он должен быть достаточно большой, чтобы кукуруза не занимала в нем больше, чем третью часть.
• Теперь пришла очередь аттрактантов и различных натуральных запахов. Кроме этого обязательно добавьте сахар, мёд, для сладости. Карповые рыбы, лещ, карась, очень любят сладкое. В целом, в тёплое время, упор должен идти на сладкие, ягодные, фруктовые, тропические вкусы.
• Последним действием идёт заливание термоса до верха кипятком.
• Закрутите крышку и оставьте на 2-3 часа.
• Запаренная кукуруза для рыбалки готова.
Вареная кукуруза для рыбалки
Такой способ применяют те рыбаки, которые не хотят иметь дома специфический запах ферментированной кукурузы. Вареные кукурузные зёрна также требуют некоторого времени для их приготовления, но являются прекрасной насадкой на крупного карпа, леща, больших особей карася. Рецепт приготовления не сложен и его может повторить даже не подготовленный рыбак
• Первым делом отбираем зёрна нужной величины. Они должны быть целые, не треснутые, без мусора. Размер подбирается под планируемый трофей, чем крупнее задуман улов, тем соответственно и зёрна будут больше.
• Отобранный материал необходимо залить водой и оставить на сутки или двое, чтобы замочить их и дать время разбухнуть. Продолжительность зависит от того, насколько сухие или свежие будут кукурузные зёрна отобранные для рыбалки.
• После того как зёрна достаточно хорошо вымочились, ставим посуду с кукурузой на маленький огонь. Воду не меняем, оставляем ту, в которой они лежали двое суток.
• После закипания, нужно внимательно следить за тем, чтобы зёрна не переварились и не сделали слишком мягкими. На это не понадобится много времени. Максимум 30 минут. Следите аккуратно и внимательно, проверяя на ощупь и прокалывая некоторые кукурузники.
• Непосредственно в процессе варки добавляйте и аккуратно размешивайте, стараясь не повредить зерно, различные ароматизаторы, вкусовые добавки, натуральный краситель, соки растений или фруктов. Кроме того, обязательно положите сахар, мёд, чтобы конечный продукт был сладким.
• Летние ароматизаторы используются те, которые популярны в вашем регионе, но в основном сладкие, фруктовые, экзотические вкусы. Кроме того, ваниль, анис, корица, какао, шоколад.
После того как кукуруза для рыбалки сварится до нужной мягкости, выключите газ и снимите кастрюлю с огня. Можно всё оставить охлаждаться.
Ферментирование кукурузы для рыбалки
Фактически, это обыкновенный процесс брожения, который проходят кукурузные зёрна, при этом становятся мягче, приобретают специфический запах и особенный, приятный для карповых пород рыб и леща, аромат.
Есть теория, что продукт с такими качествами и запахом, нравится рыбе больше потому, что редко на дне можно встретить свежие зёрна, только что с упавшие
початка . Большей частью, они уже не очень свежие, имеют посторонние запахи, часто подпорчены.
Ферментированная кукуруза для рыбалки уже является частично переваренным продуктом. Поэтому она не задерживается надолго в желудке рыбы, быстро усваивается и покидает организм. Благодаря этому, крупные особи, не могут насытиться и долго остаются на месте, разыскивают корм, питаются. Это увеличивает время нахождения стаи на закормленной точке и шансы на поимку трофея.
Первый, классический рецепт ферментирования
• Отбираются самые лучшие и свежие кукурузные зёрна, нужного размера. Резаные, с порванной кожурой, мусор, удаляется. Лучше всего брать кукурузу этого сезона, со свежих початков. Так вы можете обрезать именно те зёрна, размер которых вам подходит.
• Отобранный материал замачивается в чистой, фильтрованной воде. Лучше брать бутилированную или из кулера, в такой воде нет примесей, запахов хлора и подобных веществ, которые отразятся на качестве готового сырья.
• Замачивание в чистой воде длится от 12 часов до суток. Это зависит от размера зерен и их свежести.
• После замачивания кукурузу для рыбалки нужно как следует промыть чистой водой. Опять же очищенной или из бутылок.
• Сливаем лишнюю влагу, засыпаем всю массу в кастрюлю и заливаем водой, в которой будем варить. Также добавляем сахар одной столовой ложке на литр воды.
• Ставим на маленький огонь, начинаем доводить до кипения и варить. Процесс варки занимает около 60 минут, но нужно смотреть на то, чтобы зёрна не разварились, не раскисли, не превратились в кашу. Постоянно контролируйте их плотность и упругость.
• Далее сливаем воду в отдельную посуду и перекладываем кукурузу в пластиковые ёмкости, которые можно закрыть сверху крышкой. Это могут быть банки, различная тара для хранения пищевых продуктов. Заливаем до верха водой, в которой всё варилось.
• Добавляем ароматизаторы: мёд, корица, ваниль.
• Для быстрого старта процесса брожения добавьте по 10 г дрожжей на 1 л ёмкости.
• Закройте посуду крышкой, аккуратно по вращайте ей в разные стороны, переверните вокруг оси для того, чтобы всё перемешалось и распределилась равномерно.
• Теперь поставьте посуду на место, где она будет стоять постоянно, откройте крышку и налейте сверху растительного масла. Больше крышку закрывать не надо. Газы, которые появятся во время процесса брожения, должны выйти из банки наружу. Масло, закрывающее поверхность, не даст пройти внутрь воздуху.
• Так и оставьте бродить. Температура в этом месте должна быть комнатная, 16- 25°.
• Процесс ферментирования кукурузы для рыбалки занимает до 4 дней. После этого она уже готова для насадки на крючок. Можно её использовать и ловить карпа.
Ферментированная кукурузa для прикормки
Этот метод подойдёт для приготовления крупной фракции в прикормку. Сюда можно использовать зёрна различного размера, не обязательно большие, которые будут лежать на дне, для удержания крупной рыбы на точке.
Заготовка происходит в пластиковой банке с крышкой, пластиковом ведре, которые можно плотно закрыть или в стеклянной банке. Такая тара очень удобна для того, чтобы взять её с собой на водоём и использовать содержимое по мере необходимости.
• Готовим кукурузу, подойдут свежие зёрна срезанные с початков или сухие, купленные в магазине на развес.
• Засыпаем в подготовленную банку примерно до половины объёма, заливаем всё горячей, чистой водой, но не кипятком. Она должна покрывать кукурузу на 1 см сверху.
• Взболтаем ёмкость, чтобы вода проникла до самого низа и оставляем на некоторое время.
• Примерно через час вода впитается. После этого долейте воды ещё, до прежнего уровня. Так повторите два или три раза, пока вода не станет впитываться уже очень слабо.
• Теперь предстоит очередь сахара. Аккуратно всыпьте по одной чайной ложке на литр объёма посуды и пошевелите тарой, чтобы сахар растворился в воде.
• Закупорьте, поставьте на хранение в тёплое место, при температуре до 25°.
• Наблюдайте за происходящим в банке, если вода уходит, то доливайте её до уровня 1 см сверху.
• Через некоторое время вы услышите характерный запах, который происходит при брожении, заметите бульканье и специфические звуки, внутри посуды.
• Примерно через сутки достаньте несколько зёрен, раздавите их, понюхайте. Должен появиться нужный аромат. Ферментированная кукуруза для прикормки готова.
• Не держите её сверх необходимого потому, что она может легко перебродить, вкус испортится, появится слишком сильный аромат, который только навредит рыбалке.
Ферментированная кукуруза с мёдом и сахаром
Данный рецепт подходит как для кукурузы на насадку, так и для той, что пойдёт в прикормку. Поэтому можно брать все зёрна подряд и выбрать из них самые крупные для насадки, непосредственно перед рыбалкой.
• Прежде всего нужно их перебрать, удалив самые порченые, мусор, щепочки, палочки, камушки, различные несъедобные предметы. После этого тщательно промыть чистой водой, удалив всю пыль и грязь.
• Засыпаем кукурузные зёрна в кастрюлю, заливаем водой, чтобы они были полностью покрыты. Включаем маленький огонь. После закипания варим минут 30-40.
• Даём остыть и сливаем воду в раковину.
• Заливаем чистой водой с разведённым в ней сахаром и мёдом.
• Далее следует очередь дрожжей, которые потребуются из расчёта 10 г сухого порошка на 1 кг кукурузы.
• Нужно как следует перемешать, взболтать содержимое банки так, чтобы всё хорошо распределилось и перемешалось. После чего всё отправляется на хранение в теплое место
• Желательно оградить содержимое от попадания воздуха, для чего на поверхность банки наливают немного масла. Оно будет препятствовать попаданию кислорода и свободного пускать углекислый газ, который будет выделяться во время брожения. Из-за выделяющегося газа не надо закрывать банку плотно.
• Процесс ферментации занимает два или три дня, как и в остальных случаях. Не стоит держать лишнее время потому, что это испортит вкус и запах продукции.
Кукуруза для рыбалки с дрожжами
• Хорошо перебранные, очищенные от мусора зёрна, тщательно промывают и сливают воду. Засыпают в подготовленную ёмкость, заливают чистой водой в пропорции одна часть кукурузы и две части воды.
• Засыпают сухие дрожжи, 1-2 чайные ложки, хорошо растворяют их и перемешивают.
• Банку ставят в тёплое место, где она будет бродить. Поскольку, чаще всего, дело происходит летом, то можно поставить на балкон или окно, на солнечные лучи.
• Обычно в тёплое время года достаточно 1-1.5 суток для того, чтобы содержимое банки забродило и начало издавать соответствующий, знакомый запах.
• После этого, выливаем кукурузу и воду в кастрюлю, доводим до кипения, варим на маленьком огне 40 минут, периодически проверяя зёрна на достаточную упругость.
• Снимаем с огня, оставляем остывать и настаиваться.
Ферментированная кукуруза на кефире
Этот бездрожжевой рецепт подходит для приготовления большого количества кукурузы для добавления её в прикормку и приваду, но самые крупные и привлекательные зерна можно выбрать и для насадки.
Также в этом рецепте нет варки, что может быть удобно в некоторых случаях.
Понадобится 5 кг промытых и перебранных зёрен. Засыпать в подходящую по объёму тару, залить 300 мл кефира или другого жидкого кисломолочного продукта, разбавить водой так, чтобы покрыть сверху на 5 см.
В таком состоянии банку оставляют на неделю, пока происходит процесс брожения. По истечении этого срока, жидкость сливают, но зёрна промывать не надо, используют их так как есть.
Ферментированная кукуруза с мелиссой
• Отобрать необходимое количество зерен, очистить от мусора, грязи.
• Промыть от пыли. Положить в банку и залить чистой водой.
• Для аромата добавьте мелко резанную мелиссу. Кроме того можно использовать и другие растения. Например, чеснок, укроп или другие.
• Заполненная ёмкость настаивается от одного до трёх суток, в зависимости от температуры окружающей среды и скорости проходящих в ней процессов.
• Необходимо наблюдать и отслеживать момент, когда зёрна напухнут.
• Теперь перелейте содержимое банки в металлическую посуду, добавьте одну столовую ложку сахара на литр и на медленном огне кипятите от 30 до 60 минут.
• Периодически проверяйте на твёрдость небольшие зёрна.
• Затем снимите с огня, дайте остыть, слейте опять в банку и оставьте ещё на сутки или двое.
• Теперь кукуруза готова к использованию в качестве насадки или для добавления в прикорм.
Хранение ферментированной кукурузы для рыбалки
Перебродившая, пьяная кукуруза, является очень хорошей насадкой и крупной фракцией при закорме точки перед рыбалкой. Она имеет очень приятный вкус, сильный, легко распространяющийся аромат, который нравиться рыбе. Но, приготовленное вышеперечисленными способами зерно не годится для длительного хранения.
Его нужно использовать практически сразу, в течение одного двух дней после приготовления. После этого процесс брожения будет уже слишком сильный, качество продукта испортится, вкус будет горьковатый, слишком кислый и запах будет отпугивать донных жителей.
Конечно, процесс ферментирования кукурузы для рыбалки достаточно длительный по времени, требует много внимания, может мешать вам или вашей семье своим запахом. По этой причине рыбаки нашли способ сохранять готовые зёрна на длительное время, до года. Это даёт возможность заготовить их один раз, разделить на нужное количество порций и доставать по мере необходимости.
Рецепт довольно прост. Готовые, уже перебродившие зёрна, высыпаем в дуршлаг и промываем чистой водой из-под крана. Затем оставляем стоять в раковине до полного слива воды. Нужно подождать, пока кукуруза немного обсохнет и будет готова для хранения.
Теперь распределяем её на нужное количество порций подходящего размера, все их раскладываем в отдельные целлофановые пакетики и складываем в морозильник. Там они могут лежать длительное время, доставаться по необходимости и использоваться на рыбалке
Размороженное зерно будет иметь тот же вкус, запах, отличный вид.
Магазинная кукуруза
Сейчас доступна в продаже готовая, перебродившая кукуруза в вакуумной упаковке или герметичной баночке, она имеет уже добавленные запахи, красители, с указанным сроком хранения.
С этим продуктом есть несколько проблем.
Он стоит достаточно дорого, учитывая небольшую цену самой кукурузы.
На рыбалку требуется довольно большое количество, не менее 1 кг, для прикормки и насадки потому, что нет смысла ловить на кукурузу, если она не добавляется в прикормку. Это касается не только кукурузы, но и другой наживки. Элементы её должны быть добавлены прикорм.
Покупать в магазине килограмм кукурузы или больше, это уже обойдётся в копеечку.
Магазинный товар уступает в уловистости, запахе и может иметь достаточно низкую плотность, плохо держаться на крючке.
Особенности ловли на кукурузу
Ферментированные зёрна годятся для рыбалки на поплавочную удочку, любые донки, закидушки, метод, фидерную ловлю. Правда, нужно учитывать модель крючка и способ насаживания зёрен. Иногда, перебродившая кукуруза бывает мягкая и плохо держится на цевье, тогда применяется волосяной или лесочный монтаж.
Крючки подбираются от второго до шестого номера с коротким цевьём, тонкие, проволока должна быть сильная, чтобы выдержать рывки возможного карпа или большого карася и не разогнуться, химическая заточка, хороший производитель.
Помните, что крючок и поводок, это то, на чём держится ваш трофей.
Леска должна быть максимально тонкая, хорошо растяжимое, подобрана под цвет грунта. При ловле трофейного карпа нужно использовать все возможности для того, чтобы не упустить добычу. Фидерную резину, шок-лидер, тонкие поводки нужной длины.
Количество зёрен, которые насаживаются на крючок, определяются тем, какую рыбу и какого размера вы собрались ловить. Средняя белая рыба плотва, карасик, не требуют больше, чем одна кукурузинка. При ловле более крупных особей леща, карася, можно посадить два или три зёрнышка. Охота на серьёзный трофей требует большого количества зёрен, насаженных на полностью весь крючок.
Иногда даже подбираются самые крупные из них. В магазинах можно приобрести специальную карповую кукурузу размера XL-гигант.
Если вы не используете волосяную или лесочную насадку, то стоит вопрос протыкать или нет насквозь зерно крючком. Если остриё прячется внутри, в мякоти, то при жёсткой кожуре могут быть сходы из-за того, что недостаточно сильная подсечка не пробила шкурку. Поэтому, чаще всего, зерно втыкается насквозь и остриё высовывается наружу. Это не мешает рыбалке потому, что рыба на дне, в темноте, недостаточно хорошо видят мелкие детали и не реагирует на них.
Лесочный монтаж, отличается от волосяного тем, что привязывая крючок к леске, вы оставляете кончик длиной несколько сантиметров и не обрезайте его. Именно его используют для того, чтобы насаживать кукурузины, бойлы, другую наживку. Закрепить, чтобы ничего не слетало при забросе и не сползало, можно при помощи бусинок, яркого стопорка или плотного зерна пшеницы.
